普通的茄子,不简单的美味,锅中煎一煎,喷香美食出锅

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国人对饼的钟爱程度,某些时候甚至超过米饭、面条等主食,它们在北方人日常生活中,扮演着极为重要的角色,除了家常的烙饼、煎饼以外,大家还会选择各种时令的蔬菜来充当辅料,其中香煎茄子饼就是传统经典的代表,如今依旧流行于我国的广大农村地区。

制作茄子饼时,如何调出咸香味美的面糊,就是其中最为关键的环节,除了鲜嫩的茄子以外,几样重要的辅料也是不容忽视的,适量的食材如鸡蛋、火腿,可以很好的起到调味作用。

这道菜口感嫩软浓香并且颜色美观,是一道老人和孩子都非常喜欢的菜品。下面就一起来制作这道美味吧,这道营养又简单的香煎茄子小饼。

步骤二:将茄子切成环状,切好的茄子装盘备用。胡萝卜洗净,切成碎丁,火腿切成丁,装盘备用,切适量的葱末,姜末。(有喜欢的其他食材,可以放上喜欢的食材哦)

步骤三:将去除部分的茄子切成碎丁,装入装有火腿和胡萝卜的容器中。(这样才不浪费从茄子里挖出来的茄子肉)

步骤四:将葱末和姜末放入容器中,加入适量的盐,十三香,一勺香油,适量的干淀粉,打入一颗鸡蛋,搅拌均匀即可。

五:然后锅中加入少许油,将切好的茄子圈放入锅中,采用小火慢煎。将搅拌好的馅料放入茄子圈中,转中火煎制五分钟。(这里可以采用煎饼档来制作,非常的容易,锅要用不粘锅更好一些呢)

这样一道美味可口的香煎茄子煲就做了,知足方法非常的简单可口,香煎的味道非常的好吃,喜欢这样制作,还可以放上自己喜欢的其他食材,比如猪肉末、黄瓜、土豆等美味,制作出来一样的好吃。

做这道菜想起了美味得莲藕盒子,里面包上肉馅,裹上一层一起,下锅一炸,味道香的很。

香煎茄子煲这道菜口感嫩软且非常浓香,这种做法使用较少的油,茄子吃起来不会有油腻感,而且这道菜和以往的茄子做法有所不同,口味比较轻,吃起来茄子本身的味道非常鲜美,制作这道菜品虽然并不复杂,喜欢的朋友可以试试这样的制作方法。


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